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《安恩和奶牛》课堂实录
发布时间：2014-11-19
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来源：
作者：吕月华
《安恩和奶牛》课堂实录
作者：约翰尼斯·延森
执教：吕月华
时间：2014/09/19
记录：吴伟星
教学过程
师：（出示古诗《代牛言》）
代牛言
唐代 刘叉
渴饮颍水流，
饿喘吴门月。
黄金如可种，
我力终不竭。
从这首诗中，我们可以看出，牛在人们心目中是勤劳和辛苦的象征。几千年来，牛陪伴我们走过农耕时代。如今，牛已淡出了我们的视线，但它在我们的心目中“俯首甘为孺子牛的形象，却永不褪色。又有谁真正走进牛的心灵深处呢？今天，让我们走进丹麦作家约翰尼斯·延森的《安恩和奶牛》。安恩对牛的态度，一定会引起我们心灵的震撼。
请同学们默读课文，了解本文故事情节。
生：（默读课文，了解本文的故事情节。）
师：如果你是奶牛，目睹了整个过程，你能否为没看到这一过程的人，复述一下这个故事？
生1：有个老婆婆名叫安恩，牵了她的奶牛，到牲口交易声上。这头牛是高贵的纯粹良种。有很多人想买这头牛。老婆婆不肯卖。后来老婆婆只好说出实情，她牵牛来是为了让牛和同类聚聚，散散心。
师：再请一位同学来概括一下。
生2：本文讲了一名名叫安恩的老太太，牵着她心爱的奶牛到集市上。她这样做是为了让奶牛散散心，和同类聚聚。不料却遭到误解。无奈之下，老太太只好将心爱的奶牛牵回去了。
师：无奈之下，只能告诉想买牛的人，她把奶牛牵到集市上来，是为了让让奶牛和同类聚一聚，散散心。
这两位同学复述得都比较完整。
都讲到了故事的开端：安恩带着奶牛到牲口交易场上。
都讲到了故事的发展：高贵的纯粹良种，很多人问津，但都被安恩一一拒绝。
都讲到了故事的高潮和结局：想买牛的人说：“原来你不是来卖牛的。”安恩只得说出了实情。这既是高潮，也是结局。
故事的开端、发展、高潮、结局，这就是故事的“情节”。
情节是什么？情节是小说的三要素。
板书
小说三要素：
情节
师：如果我们变成奶牛。你能否用奶牛的口吻，介绍一下奶牛的特点。
句式：我是一头 的奶牛，你看， 。
生：我是一头高贵的纯粹的奶牛，你看，我身上连半根杂毛也没有。
生：我是一头很好的牲口。
师：牲口？
生：我一一头很好的奶牛。你看，那黑白相间的美丽的牛角上点缀着几条环状的花纹。
师：小组四人先交流一下。
生：（小组交流）
生：（踊跃举手）
生：我是一头甘于奉献的奶牛。你看，我心甘情愿地把牛奶奉献出来。
生：我是一头孤独的奶牛。你看，我产下了小牛犊，连看它们一眼舔它们一下都没有来得及，便被人带走了。
生：它是一头伤心的奶牛。我很想念自己的小牛犊。
师：（提示）不是“它”。
生：我是一头伤心的奶牛。你看，我曾经有过所有奶牛都有过的生活经历，我一产下牛犊，连看它们一眼舔它们一下都没有来得及便被人带走了。
师：这样就更亲切了。
生：我是一头健壮结实的奶牛。
师：你从哪里看出“我”很健壮。
生：“我”吃着粗粝的草料，心甘情愿地把牛奶奉献给出来。
师：这能体现“甘于奉献”，不能体现“很健壮”。
师：我是一头 的奶牛。
当时很伤心。还没看到自己的牛犊，没能享受到天伦之乐。
现在，“我”也是一头孤独的奶牛。
不过，现在，我又是一头 的奶牛。
生：我是一头完美的奶牛。我毛色鲜亮，连半根杂毛也没有。当然，要是存心找茬的话，那就是我的臀部和脊梁上长着一溜肉瘤，不过能挑得出来的瑕疵也就这么点儿了。
师：现在的奶牛又怎样了呢？
生：我是一头快乐的奶牛。你看，我的主人把我带到集市上来，让我和同类交流了。
师：除了“快乐”，还可以用哪些词汇？
生：幸福。
师：我是一头幸福的奶牛。因为我的主人不但让我吃饱，还带我出来散心。
从这里可以看出“我”和安恩感情非常好。“我”和她朝夕相处。
安恩就是这篇小说中的人物。人物是什么？人物是小说三要素之一。
板书：人物
现在，你能否以奶牛的口吻，说一说你的主人安恩是一个怎样的人。
句式：我的主人安恩是一个 的主人，你看
生：我的主人安恩是一个很善良的人，你看，我的主人将我带到集市上去，让“我”和同类聊聊天。
生：我的主人是一个朴素的人。你看，她身上穿着样式老掉牙的旧衣服，一条手染的颜色褪得泛白，七皱八褶，好像是撂在抽屉里有了年头。
师：你在哪里找到的。
生：第一小节。
师：一起朗读第一小节。有感情地朗读。
生：有感情地朗读第一小节。
师：这是什么描写。
生：外貌描写。
师：还有没有哪个同学发言。
生：我的主人是个勤俭的人。
师：你从哪些细节看到的。
生：旧衣服“样式老掉牙”，可是很干净。
生：我的主人是一个爱干净的人。你看，她身上穿着样式老掉牙的旧衣服，可是很干净。脚上的木屐连后跟都磨平了，皮面上却抹了油，擦得锃亮。
师：你读书读得很仔细。
生：我的主人是个勤劳的人。你看，她那么瘦骨嶙峋的双手拿着毛线针飞快地翩然起舞，除这几根针之外，在她的灰白的头发上另外还插着一根。
师：这是什么描写？
生：动作描写。
师：板书
动作描写
生：我的主人是一个安闲的人。你看，周围一片嘈杂喧闹：马市上马儿嘶鸣，海滩上渔船卸货的在吆喝，马戏班鼓声咚咚，小丑们招摇地高声喊叫。然而她却站在那里晒着太阳，打着她的毛袜。哦，真是旁若无人，安闲得很。
师：“周围一片嘈杂喧闹：马市上马儿嘶鸣，海滩上渔船卸货的在吆喝，马戏班鼓声咚咚，小丑们招摇地高声喊叫”，这是什么描写。
生：环境。
师：板书
环境。
点拨：环境也是小说的三要素之一。
师：周围环境怎么样？
生：很吵闹。
师：这里的环境描写有什么作用？
生：为了衬托安恩的安闲，从容。
师：这种手法叫什么？
生：对比。
师：也可以叫“以闹衬静”。
师：我的主人是一个善良的人。在别人出价钱时，她却紧决地予以拒绝。
这些描写在文章的哪几小节。
生：第3小节13小节。
师：文中写了几次人去买牛。
生：四次。
师：安恩拒绝的话在哪里？请同学们划出来。哪位同学出来有表情地读一读。
生：“她是不卖的。”
“它不卖的。”
“这头奶牛是不卖的。”
“不！”
师：请同学们自由朗读这四句话。要读出感情，读出语气。
生：（朗读）
师：你为什么这样朗读。
生：第一次，安恩为了表示谦恭。因此语气要读柔软一些。
第二次，屠夫对奶牛的态度不好，用“他的藤杖敲了敲牛角”，而且对安恩也没有礼貌。因此要读出不屑的语气。
第三次，是个买牛的人，他只是想买这头奶牛，没有对奶牛有什么不恭的行为，因此，只要读出一般语气。
第四次，要读出坚定的语气。因为那个人曾经来过，现在又折回来了。安恩要让他死了这条心。因此读“不”时语气要坚定。
师：分析得很到位。
第二次，要读出不屑的语气。谁再来读一下。
生：（朗读）
师：在屠夫的眼里，奶牛是什么？
生：是玩具。
师：玩具？
生：商品。
师：可以将这奶牛屠杀，然后卖钱。
这四种人都将奶牛当成了商品。而安恩却将奶牛当成了什么？
生：朋友。
师：你从哪里看出的。
生：19小节。
师：这四种人对奶牛的态度和安恩对奶牛态度刚好形成了什么？
生：对比。
师：通过对比手法，更加突出了安恩的善良，富有爱心。她把奶牛当成了朋友、亲人，奶牛在她的心目中有什么？
生：尊严。
师：对。
板书：尊严。
师：安恩将奶牛带到集市上，让奶牛散心。她想到，奶牛是孤单的。买牛的人全想从奶牛身上赚钱。安恩不仅关心奶牛能否吃饱，在生活上细心照料奶牛，而且关心奶牛的内心世界，关心奶牛精神层面的需求。这就是我们所说的“人文关怀”。
板书：人文关怀。
所以捷克作家兰昆德拉在他的《生命中不能承受之轻》中说：“对于人性，道德上的真正考验，根本性的考验，在于如何对待那些需要他怜悯的动物。
本节课，我们知道了小说的情节分开端、发展、高潮、结局四个部分；本课的情节极有悬念，直到结尾才让人豁然大悟。
我们还初步知道了小说表现人物性格的方法是刻画细节：语言、动作、神情、心理等细节。
我们还懂得了人类对于动物不仅应有特质上的给予，还应有精神上的关怀。
师：（布置作业）
小说最后安恩对自己不卖牛作出解释后，集市上的有人有怎样的反应？请你续写一个结尾。
评点：
1、本课教学目标明确。注重教学内容的选择。以“小说的三要素”为切入点，引领学生从情节、人物、环境三要素入手分析。纲举目张。
2、教学过程，以“如果你是奶牛，目睹了整个过程，你能否为没看到这一过程的人，复述一下这个故事？”“如果我们变成奶牛。你能否用奶牛的口吻，介绍一下奶牛的特点。”、“你能否以奶牛的口吻，说一说你的主人安恩是一个怎样的人”三个主问题为主线，贯穿整个教学过程，体现了“学生活动充分，语言积累丰富”的语文教学特点。问题集中，牵引力强，引导学生以三个问题为抓手，深入解读文本。学生的学习活动有较充分的完整的时间，学生的语文学习经验有较充分的表达与交流，体现了“以学生为主”的生本理念。
3、教师的引领作用到位。如，在同学复述后，教师作如下点拨：
这两位同学复述得都比较完整。
都讲到了故事片的开端：安恩带着奶牛到牲口交易场上。
都讲到了故事的发展：高贵的纯粹良种，很多人问津，但都被安恩一一拒绝。
都讲到了故事的高潮和结局：想买牛的人说：“原来你不是来卖牛的。”安恩只得说出了实情。这既是高潮，也是结局。
故事的开端、发展、高潮、结局，这就是故事的“情节”。
情节是什么？情节是小说的三要素。
吕老师随即板书：
小说三要素：
情节
这一过程，对学生的回答进行评价，并自然而然地引出“情节”这一知识点，让学生从具体到抽象，第一次明白了“情节”这一概念，在具体的情境中学习知识。
4、教师重视朗读，体悟文本之情，学习文本之法。如，“安恩拒绝的话在哪里？请同学们划出来。哪位同学出来有表情地读一读。”
“她是不卖的。”
“它不卖的。”
“这头奶牛是不卖的。”
“不！”
对这几句话进行反复朗读，抓住了文本的关键处。边读边思，让学生设身处地地思考主人公安恩会以怎样的口气说这些话，为什么？以读促思，以思促读。让语文课彰显着朗读的魅力。
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