包饺子
常州市武进区郑陆中心小学 三（3） 沈雨洁
我们中国在新年来临之际有个传统的习俗，那就是在大年三十包饺子。大家都吃过饺子，但不一定每个人都会包。也许你会问我会包吗？原来我肯定会不好意思地回答你：“不会。”但是今天，在牛年的最后一天，我大显了身手。
一大早，妈妈从市集上买来了饺子皮，剁好了肉馅，准备包饺子。只见妈妈拿起一张饺子皮，在边缘沾上水，把馅放在中间，然后，对折，再用力地把饺子皮捏紧。这样一个完美的饺子就诞生了。
妈妈娴熟的动作，使我看了也不禁手痒痒起来。我也想包，妈妈说：“可以呀！你包的饺子你自己吃。”我兴冲冲地拿了一张饺子皮，照妈妈的样子在四周沾好水，放了满满一勺馅儿，再把饺子皮对折起来，我心里不禁得意洋洋起来：包饺子可真容易啊！我喜欢吃馅儿，就把它塞得满满的，正当我暗自高兴的时候，手里的饺子却不听我的使唤，当我把左边的皮捏好，馅从右边逃出来了，等我捏好右边的皮，馅又从左边钻出来，就像故意跟我作对似的。
正当我灰心丧气的时候，妈妈对我说：“你看你，饺子撑得像个圆气球似的，应该少放一点馅，那样就不会露出来了。”于是，我重振旗鼓，在妈妈的指导下，终于包出了一个完好无缺的饺子。
水开了，开始煮饺子，看着一个个饺子在锅里欢蹦乱跳，就像在跳舞似的，我不禁咽了下口水。
晚上，和爸爸妈妈坐在一起，听着屋外的鞭炮声，吃着自己亲手包的饺子，我的心里甜甜的，过年真好！
（指导老师：蔡红）
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