烧菜
武进区郑陆中心小学四（3）班 沈雨洁
平日里，我们一日三餐都是由妈妈来掌勺的，星期天，我突发奇想，让妈妈教我学做菜。妈妈说；“好呀，今天我就教你做一道简单的菜——西红柿炒鸡蛋。”
我先把鸡蛋敲碎，妈妈让我放少许料酒和两片生姜，这样炒出来的鸡蛋不仅鲜嫩，还可除去鸡蛋的腥味，再搅拌均匀，然后把洗干净的西红柿切成片，接着我又打开油烟机，把煤气点燃，妈妈说油必要七分热才能把鸡蛋放入锅里，只听见“哧啦啦”的声音，吓得我往后退了两步，站在那里不知所措，“快，拿铲子翻一下，不然鸡蛋就会粘在锅底，糊掉了。”我拿起铲子把鸡蛋翻了个身，等鸡蛋两面都煎成金黄色，就把它盛在碗里。
我又倒入油，把西红柿放进锅里，这一回我有经验了：左手扶锅柄，右手拿铲子，在锅里不停地翻动着，再倒入锅里和西红柿一起炒，撒上盐，倒上一点水，然后又放一点糖，再炒两三分钟就行了，“可以起锅了”在妈妈的一声令下，我又撒入味精，在把菜盛在碗里，在妈妈的帮助下，一盆色香味俱全的西红柿鸡蛋诞生了！
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